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文／生醫觀點Alma
什麼是膳食纖維?為什麼我們會需要攝取膳食纖維呢? 現代人三餐多外食，較難達成均衡飲食的目標。人說「胃腸好，人不老」，腸胃主消化吸收，若是營養消化不良、吸收不均、代謝廢物累積在體內，就容易衍生許多疾病。
所以照顧身體，首重腸胃健康。纖維素在早期被認為是不能被人體消化及吸收的物質。然而近年研究才發現，纖維素雖不能被消化，但卻能夠被人體腸道菌所利用，因此逐漸受到重視。
膳食纖維可降低便轉貸流程秘及大腸癌的發生
膳食纖維是植物的非澱粉多醣，包括纖維素、木質素、果膠、菊糖、寡糖等等，可分為水溶性及非水溶性兩種。水溶性的膳食纖維，可被腸道菌經發酵轉變為腸黏膜的營養素，幫助益菌存活生長、降低葡萄糖的吸收速度，有效控制血糖。水溶性纖維素還有包覆膽酸的作用，可以促進排泄，防止膽酸進入人體循環再利用，降低血脂含量。非水溶性纖維可促進腸道蠕動，減少糞便停留在腸道的時間，避免有害代謝廢物長時間刺激腸道，降低便祕及大腸癌的發生。成年人建議每日攝取25-35克，而發育中的孩童及青少年，建議攝取量則是〔年齡+5〕克，但每日最多不宜超過20克。舉例來說，14歲孩童每日建議攝取量為19克。
預防疾病杜絕癌症，天天「蔬果579」
膳食纖維存在植物中，飲食來源有許多種，包含糙米、薏仁、燕麥、堅果等主食、各式蔬菜水果，甚至葡萄乾、柿餅、各類種子等皆是富含膳食纖維的來源。雖有明確的建議攝取量，不過使用克數為單位，一般民眾實在不易計算每日的攝取量，因此台灣癌症基金會提倡「蔬果579」的概念，期望提倡國人均衡飲食，達到疾病預防與杜絕癌症的目的。
「蔬果579」是簡易的蔬果攝取量建議，幼年學童每日應攝取5份蔬果，青少年及成年女性一日應攝取7份蔬果，而成年男性則建議每日攝取9份蔬果。依照這個準則，就能達到基本的飲食均?攝取量。以下表格整理了富含膳食纖維的食材，以及食材的額外營養特色，在每日下廚之前可以參考喔!
食材選擇多變化，攝取膳食纖維好簡單
雖有十分多樣的食材富含膳食纖維，然而主食類的食材容易產生飽足感，有時稍不注意一日的三餐分配，就容易攝取不足。因此建議膳食纖維的攝取，以入菜的基本食材為主，果乾、種子類等多樣變化的選擇為輔。透過一些飲食上的小改變，就能大幅提高每日攝取的膳食纖維含量。比如，以糙米替代精緻的白米飯，早餐以燕麥取代麵包、將牛奶替代成薏仁漿。
除此之外，也能將午後隨手一包的零嘴，改為葡萄乾或是烘培堅果，飲料改用蜂蜜水搭配奇亞籽等。奇亞籽是種子類食材，富含高蛋白、高維他命、脂肪酸及膳食纖維。接觸水後會膨脹形成類似小顆果凍的口感， 富含的膳食纖維量遠多於奇異果、蘋果、藍莓等，是很好的補充來源。由於奇亞籽沒有很鮮明的味道，一般的吃法是將奇亞籽用熱水泡開，再加入蜂蜜水或檸檬水中增加口感，另外也能加入優格、沙拉、餅乾中食用，搭配各式食物，讓攝取膳食纖維變得更簡單有趣。下表為大家整理多家奇亞籽的產地、認證以及特色等，提供參考。
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黃金多頭勢不可擋。
對沖基金持有的黃金多頭倉位增至11月以來最高水平，押注今年以來上漲了12%的黃金價格還有上行空間。投資者還在通過上市交易基金(ETF)增持黃金，全球最大黃金ETF–SPDR黃金信託周三流入4.87億美元投資，創出七個月最大單日流入規模。
在美元接近11月以來低點提升了另類資產的吸引力之際，黃金表現奪目。與此同時，美國與北韓的緊張關係不斷升溫，刺激著避險需求，而川普的減稅與財政刺激計畫遲遲不見落地，給企業盈利前景蒙上陰影。
「目前存在財富保值的需求，」Comerica Asset Management Group駐達拉斯的首席投資官 Peter Sorrentino說道。該公司管理包括黃金ETF在內的430億美元資產。「與其冒讓美元資產相對縮水的風險，不如跳上黃金這條救生艇來躲開沈船。」
美國商品期貨交易委員會(CFTC)公佈的數據顯示，截至4月18日當周，基金經理持有的黃金 凈多頭倉位成長15%，達到161,263份期貨及期權合約。
截至周五，Comex黃金期貨在4月份以來上漲3%，達每盎司1,289.10美元，勢創今年以來第三個單月漲幅。
渣打與美銀美林表示，金價正漲向1,300美元，法國興業銀行建議投資者建立黃金多頭倉位。
個人信用貸款
針對一般民眾貸款的廣泛名稱，以信用作為借貸依據，相對利率較高，隨著每人不同身分、職業、財產等特性而有不同的利率及額度，一般而言，軍公教職人員、上市上櫃公司員工、五百大企業、以及低負債的民眾較容易申請成功，貸款額度也較優惠。
信用貸款因不需提供擔保品，所以在銀行的作業成本及風險貼水考量下，除了原先的利率外，還會有帳管費、開辦手續費等額外的支出，將這些費用加總後的總費用，才會是最貼近真實借款成本的金額。
信用貸款可以做為購屋、購車時的自備款、創業的資金、房屋修膳、結婚基金、家計週轉、子女教育、投資理財或其他正當消費之用途。
消費性貸款
係指銀行為協助民眾購車、購屋、投資理財、現金週轉、就學、消費及其他如何貸款創業支出目的，而提供辦理之貸款業務。
理財型信貸
綜合小額信貨和現金卡的優點，強調高額度、低利率、快速核准借款。一旦核准後，會有個專屬帳戶，日後每次繳還金的部分，就會存入該帳戶，遇到急用也可至此帳戶提出，省去等待時間與繁雜手續。
現金卡
是一種小額無擔保放款的金融商品，為銀行提供給客戶緊急現金使用的產品。一般現金卡最高使用額度為30萬，動用時才會計算利息，還款或是不動用，就不會有利息產生。
循環信用
循環信用是一種短期貸款工具。當無法或不願一次付清帳單上的金額時，可使用循環信用功能，依各銀行規定而不同，計算基期有依銀行入帳日、帳單結帳日或帳單繳款截止日等不同。只要每個月須至少繳付帳單上所列之「最低應繳金額」，償還的金額與時間可自行決定亦並可隨時結清。
短期貸款卡債協商程序
短期貸款即是貸款期限在1年內的貸款，例如：證券貸款、人壽保險單貸款、不動產抵押短期貸款、存貨貸款…等，其優點可隨時調配資金供給和償還，對企業與個人而言較能彈性配置資金。缺點則是無法滿足借款人長期資金的需求。
結婚貸款
在結婚前、後六個月的未婚及新婚族，現份工作滿一年以上，或上份工作滿二年以上，無不良紀錄者，只要附上喜帖、結婚證書、喜餅收據等，均可提出申請。結婚貸款有個好處是不一定要用在結婚用途上，只要收入正常、且夫妻均有收入的情況下，就可以申請。
開辦費
開辦費 銀行因信用貸款無任何擔保品，潛在風險性相對較高，故通常使用開辦手續費（或帳戶管理費）來平均風險。建議在辦理任何貸款前，皆需仔細的詢問清楚各家銀行每項貸款的服務費用，詳細比較後，才可避免吃虧。 可參考相關字詞：帳戶管理費
預借現金
信用卡公司所提供的小額資金借款服務，主要為提供卡友資金週轉運用。
團體貸款
比個人小額信貸更低的利率，只要能找到二到三個親朋好友，互相作保，就可向銀行申請。
薪資戶貸款
銀行的薪資轉帳客戶，因銀行能掌握您每個月薪資進出的資料，再向聯徵中心查閱您的信用紀錄，確認信用狀況無誤的話，貸款便能順利核准。
還款能力
在申辦貸款時，銀行會要求貸款人需提供還款能力證明。
依個人而言，是以資產、信用、保證人等來評量；依企業而言，則是依據公司的資本額、獲利潛力、營運規模、資產設備等來評量。 還款能力會影響銀行給予貸款額度與利率的結果，建議在申辦貸款時，可聽取專家建議，依據不同銀行喜好，提出對自己較有利的還款能力證明。
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